Je me suis inspirée de cette recette de truffes sur le blog de cuisinons en couleurs. J'en fais chaque année pour noël et là ça a fait partie du cadeau gourmand que j'ai fait pour les maîtresses et les ATSEM de mes zamours.

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Il vous faudra pour une trentaine de truffes :

150 g de chocolat

15 cl de crème fraiche

25 g de beurre

Cacao amer

 

Faites chauffer la crème fraiche puis ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complétement puis ajoutez le beurre.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.

A l'aide d'une petite cuillère faites des petites boules puis les rouler dans le cacao.

Les mettre au frigo... s'il en reste...