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isa dans sa cuisine
6 mars 2013

Boulettes et mijoté de petits pois, pomme de terre, tomate

C'est encore une recette du blog Les sens en éveil. 

Juste délicieux...

P1220439

Il vous faudra :

- pour les boulettes :

400 g de viande hachée

1 cs d'herbe de provence

1 cc de cumin et de paprika

sel, poivre

- pour le mijoté de légumes :

6 tomates

250 g de petits pois carottes

4 pomme de terre coupées en dés

1 oignon

1 cc de cumin et de paprika

1 pincée de gingembre

6 cs d'huile d'olive

300 ml d'eau

 

Pelez et émincez l'oignon.

Pelez les tomates et coupez les ensuite en petits dés.

Mettez l'huile dans une cocotte.

Ajoutez y les tomates (avec 1 cs de sucre quand hors saison), l'oignon et les épices.

Laissez bien mijoter durant 15 minutes.

Rajouter les pommes de terre.

Ajoutez l'eau puis laissez cuire durant 30 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuite).

Juste avant la fin de cuisson rajouter les petits pois.

 

Pour les boulettes mélanger la viande avec les épices. Pétrissez bien le tout.

Confectionnez de petites boulettes et faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

 

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isa dans sa cuisine
  • Passionnée de cuisine sans être une pro... j'aime aussi les activités manuelles. Mon seul but est de faire plaisir à mes zamours. Un petit blog qui répertorie tout cela sans aucune prétention juste le plaisir de partager avec vous.
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