tartelettes carottes vache qui rit

27 mars 2013

tartelettes carottes vache qui rit

c'est une recette que j'ai reçu de quand nad cuisine

J'ai testé cette recette pour un déjeuner avec mes crapules... sain, simple, ludique (et oui mes crapules ont participé) et bon...

Pour 6 tartelettes il vous faudra (copié collé) :

Pour la pâte (j'ai utilisé une pâte toute prête) :

150 g de farine

60 g de beurre

50 g d'eau

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

Pour la garniture:

1 oignon

2 carottes

1 pincée de cumin

des lardons

6 portions de Vache Qui Rit

3 oeufs

25 cl de crème liquide

sel, poivre

Peler l'oignon et l'émincer.

Peler les carottes et les tailler en fines rondelles.

Faire revenir les légumes dans une poêle antiadhésive quelques instants en remuant et saupoudrer de cumin et saler.

Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes (les carottes doivent être tendres).

Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte au rouleau et garnir les moules (ou cercles) à tartelettes.

Répartir sur les fonds de tarte, les légumes cuits, les lardons ainsi que le fromage coupé en petits morceaux (faut vraiment le faire moi je l'ai pas fais car mes crapules sont passées par là). Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la garniture et enfourner les tartelettes. Laisser cuire 25 min (à surveiller). Servir chaud (ou tiède).