Gressins parmesan, citron et basilic

C'est une recette que j'ai trouvé chez Gridelle. J'ai découvert son blog en participant à un tour en cuisine. Je dois aller piocher chez elle mais j'ai choisi de faire une autre recette.

Il vous faudra :

- 80 g de farine

- 30 g de parmesan (j'ai trouvé que ça faisait trop)

- 20 g de beurre mou

- 30 g d'eau froide

- 20 g de basilic

- zeste d'un petit citron

- poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol mélanger le parmesan et les zestes de citron finement râpé.

Y ajouter la farine, le basilic et le beurre coupé en petit morceaux.

Travailler du bout des doigts puis ajouter l'eau.

Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Diviser en 13 boulettes. Les alonger en les roulant avec la paume de la main.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et poivrer.

Enfourner 15 min jusqu'à ce qu'ils soient légerement dorés.

Laisser refroidir et déguster.