isa dans sa cuisine

2 janvier 2013

Crème balsamique

Pour 100 ml environ : 140 g de sucre et 140 ml de vinaigre balsamique. Porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser réduire pendant 15-20 minutes. (Le caramel est cuit quand une goutte se fige) Se conserve 1 mois au frigo.

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2 janvier 2013

Caramel de Nutella

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Patchouka Il vous faudra : - 100 g de sucre - 20 g de beurre - 100 ml de crème liquide entière - 60 g de nutella Dans une casserole verser le sucre. Cuire à feu moyen sans y toucher. Lorsque sur les bords...

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2 janvier 2013

Tiramisu pain d'épices chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Patchouka . C'est un des desserts de notre nouvel an. Il vous faudra : 500 g de mascarpone 165 g de pain d'épices (maison pour moi) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de chocolat noir Pour la décoration des petits macarons....

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2 janvier 2013

Mousse spéculoos

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Mon royaume Weight Watchers et dont je me suis inspirée pour notre dessert de nouvel an. Il vous faudra pour 4 verrines : - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de speculoos - 150 g de fromage blanc...

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2 janvier 2013

Truffes chocolat speculoos

C'est une recette que j'ai trouvé dans un magasine... oops le nom me revient pas... je reviendrais le noter. Moi j'ai doublé la recette. Donc pour une trentaine de truffes. Il vous faudra : 300 g de chocolat noir 50 g de beurre 80 g de crème fraîche 7...

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31 décembre 2012

je participe au tour régressif : les contes de fées

oulala je me suis inscrite au Tour régressif de Un tour en cuisine Le théme Les comtes de fées .. vaste sujet... Qu'est ce que je pourrais bien faire... contes de fées veut dire Princesse, château alors voilà ma réalisation... Il vous faudra : - 125 g...

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30 décembre 2012

Tour en cuisine n° 203 Tiramisu aux nounours en guimauve

2ème participation à un tour en cuisine... Je devais choisir une recette sur le blog de Les recettes de Bluette et Nadia (je suposse) du blog La cuisine de Nadia devait venir sur mon blog trouver une recette. Pour ma part pas de grosse difficulté pour...

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29 décembre 2012

Pain fleur

Recette issue du livre l'atelier Pain... Mettre dans la cuve de votre machine : - 1 sachet de levure de boulanger - 500 g de farine - 340 ml d'eau - 1,5 cc de sel Laisser lever votre pain une bonne heure. Diviser votre pâte en 6 parts égales (140 g)....

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29 décembre 2012

Foie gras et compotée d'oignon

Pour notre entrée de Noël j'ai voulu faire du foie gras. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre Sucette apéritive. Pour faire ma compotée d'oignon il m'a fallu : - 3 oignons - huile d'olive - 2 cs de miel - 1 pointe de couteau de 4 épices...

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29 décembre 2012

Tartiflette sans complexe...

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de La petite cuisine de Sabine et elle est excellente... Il vous faudra : 6 pommes de terre 3 endives 1 oignon des lardons 1/2 roblechon... moi j'ai pris le reste de brie que j'avais acheté pour l'anniversaire...

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