isa dans sa cuisine

2 janvier 2013

Présentoir apéritif original

J'ai trouvé l'idée sur le blog de La cuisine de caro. Moi j'ai mis : - des tomates cerises - des rondelles de saucisson - des rondelles de chorizo doux - des knaki balls - des oeufs de caille Vous partez d'un chou rouge dont vous coupez la base pour qu'il...

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2 janvier 2013

AIguillette de canard sauce foie gras

C'est une recette que j'ai faite pour notre Nouvel an. Il vous faudra : - des aiguillettes de canard - 200 g de foie gras ou un pot de crème de foie gras de canard au sauterne que j'ai eu dans ma box (eatyourbox) de decembre. - 4 cs de crème fraîche épaisse...

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2 janvier 2013

Panna cotta de foie gras et vinaigre balsamique

C'est une recette que j'ai trouvée que le blog de Fait tout à la maison Ca sera notre entrée du nouvel an... Il vous faudra pour 10 verrines : - 190 g de foie gras - 40 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 3 feuilles de gélatine - poivre - 3/4 cc de...

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2 janvier 2013

Pizza balls

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Rose and cook. Préchauffer le four à 200 °C. Découper des disques de 5 cm. Y déposer une 1/2 cc de concentré de tomate, un cube de mozzarella (ou comté, gouda, roquefort...) et une olive denoyautée. Refermer la...

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2 janvier 2013

Crème balsamique

Pour 100 ml environ : 140 g de sucre et 140 ml de vinaigre balsamique. Porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser réduire pendant 15-20 minutes. (Le caramel est cuit quand une goutte se fige) Se conserve 1 mois au frigo.

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2 janvier 2013

Caramel de Nutella

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Patchouka Il vous faudra : - 100 g de sucre - 20 g de beurre - 100 ml de crème liquide entière - 60 g de nutella Dans une casserole verser le sucre. Cuire à feu moyen sans y toucher. Lorsque sur les bords...

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2 janvier 2013

Tiramisu pain d'épices chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Patchouka . C'est un des desserts de notre nouvel an. Il vous faudra : 500 g de mascarpone 165 g de pain d'épices (maison pour moi) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de chocolat noir Pour la décoration des petits macarons....

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2 janvier 2013

Mousse spéculoos

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Mon royaume Weight Watchers et dont je me suis inspirée pour notre dessert de nouvel an. Il vous faudra pour 4 verrines : - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de speculoos - 150 g de fromage blanc...

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2 janvier 2013

Truffes chocolat speculoos

C'est une recette que j'ai trouvé dans un magasine... oops le nom me revient pas... je reviendrais le noter. Moi j'ai doublé la recette. Donc pour une trentaine de truffes. Il vous faudra : 300 g de chocolat noir 50 g de beurre 80 g de crème fraîche 7...

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